Икономическата криза не е повлияла на търсенето на бели трюфели с кучета в Алба, Италия, както и в Хърватска и Франция.
Сезонът на „бялото злато“ започва от края на октомври с цена от 4 300 Евро за килограм.
Според The Sunday Times белите трюфели са по-евтини тази година в сравнение с цената им през миналия сезон.
Главни готвачи в Сингапур са заявили, че 2010 е много добра година за белите трюфели и то не само по отношение на цената. Макар че сезонът едва започва, качеството на трюфелите е много добро.
Все пак цената на белите трюфели остава висока поради няколко основни причини. Още по-висока е в районите, в които белите трюфели не могат да се произвеждат и отглеждат за разлика от черните трюфели. Промяната на климата също има голямо значение за отглеждането и за събирането на „бялото злато“.
Един от най-мащабните доставчици на търсените деликатесни гъби е категоричен, че какъвто и да е сезонът, трюфелите никога не са достатъчно.
